■それブロ■

皆さん御存知のスワン大谷氏の店「白鳥(ＳＷＡＮ)」









スワン大谷氏。
この体型でも那覇マラソンを完走できる体力を持っている(驚









この日オススメの白レバーのパテ。
あの大谷氏が、こんな繊細な味を出せるのか！？と、氏の腕が上がっている事を痛感した。
マジで美味かった！









かの”焼き鳥調査隊”の中で、
「レバーを制する者は、焼き鳥道を制す」との言葉まで生まれたレバー。
素材の良さもあるが、やはり焼き手の技量が重要。
臭みも無く、この柔らかな仕上げはオススメ。









月見つくね。
口にした時にあふれる肉汁のジューシーさは、こりゃまたオススメ。








正直、そこいらの焼き鳥屋よりも料金は高い。
しかし、味はお墨付き。
スワン大谷氏の人柄の良さもプラスして、★★★★★をあげよう！！









































・・・褒めすぎたかな？(笑